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Wendy Papadopoulos

Master Brewer | Maître Brasseuse

 

Wendy (MacMillan) Papadopoulos was born in Saint John NB, and graduated from McGill University in 1992 with a Bachelor of Science in 1992. From 1993-2000 she was the assistant brewmaster, then brewmaster, plant manager and then VP Operations at the Bow Valley Brewing Company/Peak Brewery in Canmore. Alberta.  

She is currently the Brewmaster at Saint John’s  Big Tide Brewing Company. Big Tide has been open for ten years, and offers a casual pub-style atmosphere serving hand-crafted ales and lagers. As well, she is the President of the New Brunswick Craft Alcohol Producers’ Association. NBCAPA was incorporated as a non-profit organization in 2015 with the goal of being a common voice for and an advocate for New Brunswick’s craft alcohol producers. Their mandate is to support growth in the local industry in the province and export markets. Their mission is to highlight and promote local producers, including microbreweries, craft wineries, meaderies, cideries, artisan distilleries and their varied products. Their Board of Directors is comprised of representatives from each of the sectors that we represent.

Working in close partnership with the government, developmental agencies, the media, licensees and the public, NBCAPA seeks to bring locally sourced alcohols to the forefront of the provincial liquor markets. NBCAPA plans to focus efforts on ensuring fair markup for producers, expanded retail channels, export development opportunities, continuing to foster the relationship between the sector and government to achieve economic growth. 

Wendy (MacMillan) Papadopoulos est née à Saint John, au Nouveau-Brunswick. Elle a obtenu un baccalauréat en sciences de l'Université McGill en 1992. De 1993 à 2000, elle a été assistante brasseuse, puis brasseuse, directrice d'usine, puis vice-présidente des opérations à Bow Valley Brewing Company / Peak Brewery à Canmore en Alberta.

Elle occupe actuellement le poste de Maître brasseuse à la Big Tide Brewing Company de Saint John. Big Tide est ouvert depuis dix ans et offre une atmosphère décontractée de style pub, servant des bières artisanales. Elle est également présidente de l’Association des producteurs d’alcool artisanal du Nouveau-Brunswick. La APAANB, qui fût fondé en tant qu’organisme à but non lucratif en 2015 afin  d’être une voix commune et un défenseur des producteurs d’alcool artisanal du Nouveau-Brunswick. Leur mandat consiste à soutenir la croissance de l'industrie locale dans la province et dans les marchés d'exportation. Leur mission est de mettre en valeur et de promouvoir les producteurs locaux, y compris les microbrasseries, les établissements vinicoles artisanaux, les producteurs d’hydromel, les cidreries, les distilleries artisanales et leurs produits variés. Le conseil d'administration est composé de représentants de chacun des secteurs qu’ils représentent.

Travaillant en étroite collaboration avec le gouvernement, les agences de développement, les médias, les titulaires de licence et le public, l’APAANB cherche à amener les alcools locaux à la pointe des marchés provinciaux de l'alcool. L’APAANB prévoit concentrer leurs efforts sur la garantie d'un balisage juste pour les producteurs, l'élargissement des canaux de vente au détail, les opportunités de développement des exportations, tout en continuant à renforcer les relations entre le secteur et le gouvernement afin de réaliser la croissance économique.