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Lundi le 4 novembre, 2019

 
 

10h - 17h

 

Inscription au Symposium

Marché de Dieppe

Venez nous voir au marché de Dieppe pour vous inscrire et pour une bière!

Si vous participez aux Expériences de tourism gourmand, assurez-vous de vous être inscrit avant midi!

Si vous assistez uniquement à la conférence, venez prendre une bière à toute heure entre 10h et 17h afin que nous puissions vous inscrire avant la Réception de bienvenue!

 

 

10h-12h

Inscription aux EXPÉRIENCES DE TOURISME GOURMAND

Marché de Dieppe

Le départ des autobus pour toutes les visites se fera du Marché de Dieppe

Assurez-vous de vous avoir inscrits au kiosque d’inscription avant Midi!

 
 

12h30 - 16h

EXPÉRIENCES DE TOURISME GOURMAND

La route des huîtres

Cette visite comprendra des arrêts à l’écloserie révolutionnaire Acadian, l’Éco-centre Irving, aux Dunes de Bouctouche et se terminera au marché fermier de Bouctouche. Des démonstrations d’écaillage et de préparation ainsi que des expériences gastronomiques seront également incluses.

La route des bières

Cette expérience comprendra des visites de brasseries et un mini festival de la bière au cœur du centre-ville de Moncton. Préparez-vous à déguster des bières locales!

La route des vins

Cette expérience de tourisme culinaire comprendra des arrêts chez trois vignobles locaux, des dégustations de vins ainsi que de fromages et une présentation spéciale qui comprendra des trucs et astuces sur la préparation du marché!

 

 

19h

réception de bienvenue

Place Resurgo

Rejoignez-nous dans l’un des emplacements de Moncton les plus spéciaux

Venez lever un verre et rencontrer l’équipe, ainsi que nos invités et nos partenaires pendant cette soirée festive! Des bouchées préparées par le chef alex haun seront servies lors de cette soirée.

 
 

Mardi le 5 novembre, 2019

 
 

7h30

Déjeuner & réseautage

Marché de Dieppe

 
 

9h00

Remarques d’Ouverture

Marché de Dieppe

Conférence inaugurale: Développer l'écosystème du tourisme gourmand

Camille Tremblay-Lalancette, Le Bon goût frais des Îles

NOUVEAU-BRUNSWICK: UNE MARQUE FORTE

Louise Poitras, Érable Nouveau-Brunswick

LES FRUITS DE MER À L'AVANT-PLAN: UNE CONVERSATION

cornel ceapa, jean-françois daigle, sonia jalbert & charlotte langley

RACONTER LE TERROIR

Amy Rosen & Jesse Vergen

 

 

12h20

DÎNER “LE GOÛT DU NOUVEAU-BRUNSWICK”


 

13h20

L'ESSOR DES ALCOOLS ARTISANAUX AU NOUVEAU-BRUNSWICK

Wendy Papadopoulos, producteurs d’alcool artisanal du Nouveau-Brunswick

L'EXPÉRIENCE AU DELÀ DE LA RÉCOLTE

Rébeka Frazer-Chiasson & Pierre-Olivier Brassard, La Ferme Terre Partagée

Panel: HÉBERGER LE GOURMAND

emilie leblanc, chris cornhill, sarah short, chris aerni & jordan jamison

Conférencier à l’honneur

Matty Matheson


 

19h

After Party

les arches de st-georges, moncton

 

 

Mercredi le 6 novembre, 2019

 

Festin de Chez Nous - Aventure culinaire hors-réseau

SUR INVITATION SEULEMENT

Le Symposium Goûter l’histoire est un événement bilingue. Certaines présentations seront en anglais et d'autres en français. Une interprétation en direct sera fournie