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Amy Rosen

Food & Travel Writer | Auteure Gastronomique et touristique

 

Amy Rosen is a James Beard nominated, award-winning freelance journalist. Previously, she was the Editor-in-Chief of Modern Farmer, Food Editor at Chatelaine, and Food Editor at House & Home magazines. She also launched enRoute magazine’s Best New Restaurants in Canada feature as its first restaurant critic.

She writes regularly for publications including enRoute and The Globe and Mail, and her stories have appeared in the American anthology, “Best Food Writing”. She develops recipes for Food & Drink and brands such as Lindt. 

Amy’s fifth cookbook, “Kosher Style”  (Random House), will be released on September 3rd 2019. She hopes you’ll plotz for it. 

Amy began her career as a freelance writer and cookbook author, fresh out of school. Armed with a BA in English from McGill University, a Bachelor of Journalism from the University of King’s College, and a certificate in Basic Cuisine from Le Cordon Bleu, she put her knowledge in a blender and published her first cookbook, “Generation Eats”. She followed that up with “Cook This” (Random House), and then wrote “SPAtopia” (Dundurn Press), based on her spa column in the Globe & Mail. In 2014 she released “Toronto Cooks” (Figure 1) and followed up that bestseller with another, “Toronto Eats” (Figure 1) in 2017. 

She has eaten her way across the country, twice, for enRoute magazine, and has cooked her way from coast to coast via live TV spots. It’s gotten so that she’s only comfortable cooking in front of a crowd.

Amy’s latest adventure is a venture! Rosen’s Cinnamon Buns launched in the autumn of 2016. At the end of 2018 she sold her storefront in order to give the people what they wanted – bake-your-own Rosen’s Cinnamon Buns, which launch in August of 2019.


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Amy Rosen est une journaliste indépendante primée et nominée du prix James Beard. Elle a été rédactrice en chef de Modern Farmer, rédactrice culinaire des magazines Châtelaine et House & Home. Elle a également été la première critique de restaurant au lancement de la liste des “Meilleurs nouveaux resto Canadiens” du magazine enRoute.

Amy écrit régulièrement pour des publications tel que enRoute et le Globe and Mail, et ses histoires ont parues dans l’“American Anthology”, “Best Food Writing”. Elle élabore des recettes pour Food & Drink ainsi que des marques comme Lindt. »

Le cinquième livre de recettes d’Amy, «Kosher Style» (Random House), paraîtra le 3 septembre 2019. Elle espère que vous en ferez la preuve.

Amy a commencé sa carrière fraîchement sortie de l'école, en tant qu'écrivaine indépendante et auteure de livres de recettes. Armée d’un baccalauréat en anglais de l’Université McGill, d’un baccalauréat en journalisme de l’Université King’s College et d’un certificat en cuisine de base du Cordon Bleu, elle a mis ses connaissances au service d’un mixeur et a publié son premier livre de cuisine, «Generation Eats». Elle a ensuite ajouté «Cook This» (Random House), puis «SPAtopia» (Dundurn Press), basée sur ses chroniques de spa dans le Globe & Mail. En 2014, elle a publié «Toronto Cooks» (Figure 1) et a suivi ce best-seller avec un autre, «Toronto Eats» (Figure 1), en 2017.

Elle a parcouru le pays deux fois comme critique gastronomique pour le magazine enRoute et a ensuite refait le parcours via des spots télévisés en cuisinant en direct. Elle est devenue tellement confortable qu’elle ne peut cuisiner que devant une foule.

N’ayant pas peur de l’Aventure, Amy le lança en affaires à l’automne en 2016, et ouvra sa propre vitrine “Rosen’s Cinnamon Buns”. L’entreprise fût en opérations jusqu’à sa vente à la fin de l’an 2018, ce qui lui a donc permis de lancer un nouveau produit si attendu par les adeptes de ses fameuses brioches en août 2019:  “bake-your-own Rosen’s Cinnamon Buns”.


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